Печеночный рулет – это аппетитная закуска, которая пользуется популярностью в русской кухне и многих других гастрономических традициях. Он представляет собой блюдо, приготовленное на основе печенки (чаще всего куриной или говяжьей), которое нарезается и сворачивается в рулет, иногда с добавлением различных начинок.Новости СМИ2 Печеночный рулет отличается не только своим насыщенным вкусом, но и необычным внешним видом, что делает его привлекательным для подачи на праздничный стол.
Приготовление печеночного рулета – это творческий процесс, который позволяет проявить кулинарное мастерство и фантазию.
Таким образом, каждая хозяйка может адаптировать рецепт под свои предпочтения и кулинарные традиции.
Ингредиенты для пары рулетов:
* Печень куриная — 800 г;
* Яйца — 3 шт.;
* Соль — 1 ч.л.;
* Перец — ½ ч.л.;
* Мука — 4,5 ст.л.;
* Молоко — 370 мл;
* Сливочное масло — 30 г;
* Растительное масло — 1 ст.л
Ингредиенты для соуса:
* Майонез — 200 г;
* Сметана — 200 г;
* Чеснок — 4 зубчика;
* Желатин — 15 г;
* Вода холодная — 60 мл.
Ингредиенты для начинки на 1 рулет:
* Яйца вареные — 3 шт.;
* Плавленые сырки — 2 шт.;
* Кунжут жареный — 80 г;
* Майонез — 2 ст.л.
Приготовление печеночного рулета:
С печени удаляем прожилки, пленку и желчь, измельчаем погружным блендером до однородного состояния. Разбиваем в печеночную массу яйца и высыпаем муку, продолжаем взбивать до однородности погружным блендером.