Пригласи друга на ZaBeRa и заработай!

Начать зарабатывать

Меню на Новый 2026 год: какие блюда стоит приготовить, чтобы привлечь удачу

С наступлением 2026 года в нашу жизнь ворвётся энергия Красной Огненной Лошади — стремительной, свободолюбивой и изысканной. Чтобы встреча Нового года прошла в гармонии с её пламенным нравом, стоит продумать не только украшение дома, но и особое меню, которое привлечёт удачу, процветание и радость на весь грядущий год.

Каким должен быть новогодний стол в 2026 году

Покровительница наступающего года — Лошадь, а значит, на праздничном столе должно быть много зелени, овощей, фруктов и блюд из натуральных, свежих продуктов. Это животное ценит естественность, яркость и лёгкость, передает портал Rsute.ru.

Основные принципы новогоднего меню:

* избегай слишком тяжёлой, жирной или острой пищи — Лошадь не любит чили и жирные соусы;
* отдай предпочтение запечённым, тушёным и свежим блюдам;
* сделай акцент на моркови, яблоках и зелени — эти продукты считаются любимыми угощениями символа года;
* не подавай блюда из конины, чтобы не обидеть покровительницу года.

Из напитков лучше выбрать лёгкое вино, шампанское или безалкогольные коктейли — Лошадь не одобряет крепкий алкоголь.

Цветовая палитра застолья: красный, бордовый, оранжевый и золотой. Это оттенки солнца, пламени и силы. Пусть они будут не только в декоре, но и в самих блюдах — добавь морковь, свёклу, апельсины, гранат, вишню.

Меню на Новый 2026 год: рецепты для праздничного стола

Морковный рулет с сыром





Закуска, которая принесёт удачу и лёгкость

Ингредиенты:

* морковь — 630 г
* сливочное масло — 60 г
* сливочный сыр — 260 г
* яйца — 4 шт.
* подсолнечное масло — 45 мл
* петрушка и укроп — по пучку
* чеснок сушёный — 4 г
* соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Морковь натри и слегка потуши до мягкости. Взбей белки и желтки отдельно. Смешай морковь с желтками, а затем аккуратно введи белки. Выложи на пергамент, разровняй и выпекай при 180°С 25 минут.

Для начинки соедини тёртый сыр, зелень и чеснок. Намажь корж, сверни рулетом и охлади. Нарежь порционно — получится лёгкая и эффектная закуска.



Сырные шарики с кунжутом

Вкусная закуска, которая понравится всем

Ингредиенты:

* брынза — 110 г
* твёрдый сыр — 110 г
* майонез — 60 г
* маслины без косточек — 12 шт.
* кунжут — 60 г
* чеснок — 3 зубчика
* укроп — пучок

Как готовить:

Сыры натри, добавь чеснок и зелень. Заправь майонезом. Из массы сформируй шарики, внутрь вложи маслину и обваливай в кунжуте. Подавай на листьях салата.



Салат с грушей и свёклой

Яркий салат с праздничным настроением





Ингредиенты:

* свёкла — 2 шт.
* груша — 1 шт.
* козий сыр — 110 г
* грецкие орехи — 60 г
* мёд — 16 г
* листья салата — 160 г

Заправка: оливковое масло, бальзамик, мёд и апельсиновый сок (по 1 ст. ложке).

Приготовление:

Свёклу и грушу запеки в духовке, остуди и нарежь. Орехи измельчи, сыр порежь кубиками. Смешай ингредиенты, полей ароматной заправкой.



Салат из говядины с ананасом

Блюдо для тех, кто не готов отказаться от мяса

Нежная говядина и ананас — необычное сочетание, которое символизирует силу и радость.

Ингредиенты:

* говяжья вырезка — 320 г
* грибы — 110 г
* фета — 110 г
* ананасы — 220 г
* салат — 200 г
* масло и уксус — по вкусу

Приготовление:

Обжарь говядину с розмарином, грибы потуши, ананасы нарежь. Смешай всё с листьями салата и заправь оливковым маслом с бальзамиком.



Салат с авокадо и камамбером

Блюдо, которое понравится самой Огненной Лошади

Ингредиенты:

* авокадо — 2 шт.
* камамбер — 160 г
* черри — 220 г
* редис — 110 г
* маслины — 60 г
* артишоки, рукола, французская горчица, белый винный уксус и оливковое масло.

Приготовление:

На тарелку выложи зелень, сверху — овощи и сыр. Для соуса взбей горчицу с маслом и уксусом, добавь эстрагон. Полей салат перед подачей.



Запечённая утка с апельсинами





Королева новогоднего стола

Ингредиенты:

* утка — 1 тушка
* апельсины — 3 шт.
* мёд — 30 г
* соевый соус — 30 мл
* чеснок, розмарин, тмин, соль и перец.

Приготовление:

Смешай соевый соус с мёдом, чесноком и специями. Обмажь утку и нафаршируй апельсинами. Запекай при 180°С 1,5 часа до золотистой корочки.



Десерты и напитки для сладкой удачи



Шоколадный торт с ягодами

Воздушный, ароматный, с ноткой роскоши — как раз под настроение Огненной Лошади.



Вишнёвый пирог с пряностями

Красная начинка символизирует энергию и богатство.



Слоёные подковки с яблоком





Тематический десерт, который обязательно принесёт удачу в новом году!



Морковный торт с черносливом

Мягкий, сочный, с лёгким ароматом меда и орехов — символ уюта и тепла.



Горячий апельсиновый пунш

Безалкогольный напиток, который подарит тепло и праздничное настроение

Сок апельсинов, корица и чёрный чай соединяются в нежном ароматном букете — идеальном завершении застолья.

Тема: 

* Новый год
* Рецепты

Источник