Рекомендуй MAGOMA.RU и забери новенький Mercedes

Подробнее

Запеканка из куриной печени: 6 золотых рецептов

Если захотелось аппетитного и небанального ужина на скорую руку, запеканка из куриной печени меня выручит. Удивительно, как этот продукт хорошо сочетается с некоторыми ингредиентами, на которые сразу и не подумаешь! Оказывается, печень можно не просто жарить или использовать для приготовления закусочного торта.

Я собрала свои любимые рецепты запеканок из куриной печени, которые сама готовлю регулярно. Каждая из них — произведение кулинарного искусства, заслуживающее громких оваций. Особенно рекомендую запеканку с яйцом и зеленью или куриную печень со сливами. Вы посмотрите на этот продукт другими (влюбленными) глазами!

© Depositphotos

Как готовится запеканка из куриной печени

Запеканка из куриной печени и риса

Ингредиенты 500 г куриной печени

1 луковица

чеснок по вкусу

0,5 стак. соевого молока

1 стак. риса

2 яйца

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

2 ст. л. пшеничной муки Приготовление Промойте печень, залейте ее на полчаса водой, а затем очистите от прожилок.

Пропустите печень вместе с луком через мясорубку, добавьте вареный рис, молоко, соль и перец по вкусу.

Отделите белки от желтков, желтки влейте к печени, перемешайте.

Белки взбейте в пышную пену и введите к общей массе.

Смажьте форму для запекания маслом, влейте смесь для запеканки. Выпекайте полчаса в духовке, разогретой до 180 °С. Куриная печень, запеченная с колбасой

Ингредиенты 300 г куриной печени

100 г копченой колбасы

1 луковица

3 ст. л. растительного масла

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

специи по вкусу Приготовление Промойте и просушите печень.

Смешайте растительное масло, специи, соль и перец. Залейте печень приготовленной смесью и оставьте на 40 минут.

Нарежьте лук полукольцами, обжарьте его на сковороде, разогретой с маслом.

Тонко нарежьте копченую колбасу.

На лист фольги выложите сперва колбасу, затем обжаренный лук, а сверху — печень. Сверните фольгу конфеткой и выпекайте 15 минут при 200 °С.

Разверните фольгу и верните блюдо в духовку еще на 5 минут. Запеканка с куриной печенью, яйцами и зеленью

Ингредиенты 400 г куриной печени

8 яиц

2 ст. л. пшеничной муки

1 пуч. зеленого лука

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

1 пуч. укропа

растительное масло по вкусу Приготовление Промойте и очистите печень. Сложите ее в дуршлаг, опустите его в кастрюлю с подсоленной водой и варите около 4 минут.

Затем обдайте печень холодной водой и крупно нарежьте.

Отварите 4 яйца вкрутую. Очистите их и отделите желтки от белков. Крупно нарежьте белки.

Мелко порубите укроп и петрушку.

Печень, белки, желтки и зелень смешайте, посолив и поперчив ингредиенты.

Оставшиеся 4 сырых яйца смешайте с солью, перцем и мукой. Взбейте до однородности.

Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите смесь печени и яиц, залейте яичной массой.

Выпекайте блюдо 40 минут при температуре 180 °С. Запеканка с куриной печенью по-болгарски

Ингредиенты 500 г куриной печени

8 яиц

3 ст. л. муки

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

зеленый лук по вкусу

петрушка по вкусу

укроп по вкусу Приготовление Промойте куриную печень и отварите ее до готовности. Отдельно отварите вкрутую 4 яйца.

Яйца нарежьте четвертинками, а печень крупно порубите.

Взбейте оставшиеся яйца с солью, перцем и мукой.

Добавьте к яичной смеси мелко нарезанную зелень, яйца и печень, аккуратно перемешайте ингредиенты.

Переложите заготовку в форму для выпекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 45 минут. Запеканка с куриной печенью и сливами

Ингредиенты 1 кг куриной печени

400 г слив

2 луковицы

50 г маргарина

растительное масло по вкусу

1 ч. л. сахара

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу Приготовление Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Обжарьте овощ в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Промойте и очистите куриную печень.

Выложите на дно формы для запекания сперва лук, а затем печень, посолите и поперчите ингредиенты.

Разрежьте сливы пополам и выложите их на печень мякотью вниз, присыпьте их сахаром.

Маргарин нарежьте небольшими кусочками и выложите между половинками слив.

Выпекайте блюдо 35 минут при температуре 180 °С. Перед подачей полейте запеканку соусом, в котором она готовилась. Запеченная печень по-царски

Ингредиенты 500 г куриной печени

0,5 стак. манной крупы

500 г моркови

0,5 стак. соевого молока

500 г лука

4 ст. л. майонеза

растительное масло по вкусу

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу Приготовление Промойте, очистите и измельчите в мясорубке куриную печень.

Добавьте к печени манку, молоко, соль и перец по вкусу. Поставьте смесь на 1 час в холодильник.

Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Тушите ингредиенты на маленьком огне в растительном масле до полуготовности.

В форму для выпекания выложите половину моркови и лука, затем печень. Повторите слои.

Сверху смажьте заготовку майонезом и выпекайте 1 час в духовке, разогретой до 190 °С. Попробуйте приготовить любую из этих запеканок из куриной печени в духовке, чтобы накормить домашних сытным и ароматным ужином. Этот продукт полюбят даже те, кто раньше его на дух не переносил. Кроме того, такая запеканка не будет лишней и на праздничном застолье. А вы готовите куриную печень? The post Запеканка из куриной печени: 6 золотых рецептов appeared first on Со Вкусом.

Не пропустите! Назван преемник Путина. Запад в ярости Подробности по ссылке... (ЖМИ ТУТ)