Семь оригинальных подлив для картошки

Картошка остается самым универсальным гарниром. Меняя только соус, каждый раз будет получаться новое блюдо. «‎Рамблер» поделится необычными подливами, которые легко приготовить из продуктов, которые под рукой. 1. Сливочно-горчичная подлива Ингредиенты: сливки 20–30% — 200 млдижонская горчица — 1 ч. л. мед — 1 ч. л.мука — 1 ч. л.сливочное масло — 20 гсоль, белый перец — по вкусу Способ приготовления: На слабом огне растопите масло, добавьте муку и перемешайте до однородности. Влейте сливки, быстро размешайте венчиком. Добавьте горчицу, мед, соль и перец. Прогрейте две–три минуты, пока соус не загустеет. Подходит к пюре и запеченным долькам. 2. Кофейно-грибная подлива Ингредиенты: шампиньоны — 150 глук — 1 шт.растворимый кофе — ½ ч. л.сливочное масло — 1 ст. л.мука — 1 ч. л.вода или бульон — 200 млсоль, перец, тимьян — по вкусу Способ приготовления:Обжарьте нарезанные грибы и лук до румяности. Добавьте кофе и муку, перемешайте. Влейте воду или бульон, приправьте и тушите пять–семь минут до легкой густоты. Подавайте с картофельным пюре или отварной картошкой. 3. Томатно-кунжутная подлива Ингредиенты: томатная паста — 2 ст. л.тахини (кунжутная паста) — 1 ч. л.чеснок — 1 зубчиквода — 100 млоливковое масло — 1 ст. л.соль, перец — по вкусу Способ приготовления: На масле слегка обжарьте измельченный чеснок. Добавьте томатную пасту, воду и тахини. Варите четыре–пять минут до однородной консистенции. Соус идеально дополнит картошку по-деревенски и запеканку. 4. Сметанно-укропная подлива Ингредиенты: сметана — 150 гукроп — ½ пучкалимонный сок — 1 ч. л.мука — 1 ч. л.сливочное масло — 10 гсоль, перец — по вкусу Способ приготовления:В растопленное масло добавьте муку, перемешайте. Влейте сметану, лимонный сок, добавьте нарезанный укроп. Прогрейте три–четыре минуты, пока соус не загустеет. Подавайте с молодой отварной картошкой. Что добавить в воду для варки картошки, чтобы она не развалилась 5. Чесночная подлива на йогурте Ингредиенты: натуральный йогурт — 100 млчеснок — 2 зубчиказеленый лук — 2–3 перышкарастительное масло — 1 ст. л.соль, перец — по вкусу Способ приготовления: Чеснок обжарьте на масле до легкого золотистого цвета, остудите. Смешайте с йогуртом, добавьте нарезанный зеленый лук, соль и перец. Подходит к жареной картошке и картофельным котлетам. 6. Луково-бальзамическая подлива Ингредиенты: лук — 2 шт.сливочное масло — 1 ст. л.сахар — 1 ч. л.бальзамический уксус — 1 ч. л.вода — 100 млсоль — по вкусу Способ приготовления:Лук нарежьте тонко и обжаривайте на масле десять минут. Добавьте сахар, готовьте до карамелизации. Влейте уксус и воду, тушите до легкого загустения. Подавайте с пюре и картофельной запеканкой. 7. Греческая подлива с фетой и лимоном Ингредиенты: фета — 100 голивковое масло — 2 ст. л.лимонный сок — 1 ч. л.мед — ½ ч. л.орегано — щепотка Способ приготовления:Разомните фету вилкой, добавьте масло, лимонный сок и мед. Перемешайте до кремовой текстуры. Посыпьте орегано. Соус хорошо сочетается с запеченной картошкой и овощами. Все эти подливы готовятся за 10–15 минут, из продуктов, которые легко найти в ближайшем магазине. Меняйте сочетания, пробуйте разные варианты подачи — и привычная картошка каждый день будет звучать по-новому. Ранее мы писали, что приготовить из вчерашней жареной картошки.